Əslən Altay diyarından olan yabanı bal mis-qırmızı rəngə və zəngin dada malikdir, karamel notları incə acılıq verərək balın şirinliyinə diqqəti cəlb edir. 
Meşə bitkiləri, qarabaşağın və mələkotun çox qısa çiçəklənmə müddətində yığılan nektardan hazırlanmış bal viruslara və ürək xəstəliklərinin qarşısını almaq üçün istifadə olunur.
Ciddi xəstəliklərdən və cərrahi əməliyyatların fəsadların aradan götürməyə kömək edir. Yaraların sağalmasını sürətləndirir və bədənin ümumi vəziyyətini yaxşılaşdırır